"Yeastin® hat das Potenzial, aufgrund seines deutlich geringeren ökologischen Fußabdrucks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften eine vielversprechende Alternative zu tierischen und pflanzlichen Proteinen zu werden. Yeastin® ist nach Angaben des Unternehmens ein hochwertiges Proteinpulver, das durch Reinheit, Qualität und vor allem durch neutralen Geschmack überzeugt. Sein hervorragendes Nährwertprofil entspricht dem tierischer Proteine. Die Palette der Anwendungsmöglichkeiten ist groß – nicht nur als Basis für Fleischersatzprodukte, sondern beispielsweise auch in der Sporternährung oder als Basis für Käsealternativen."