Upcycling von Nebenprodukten zu veganen Ingredients Hochwertiges natives Protein aus Überschusshefe 

Yeastup und Elea Technology erproben PEF-Behandlung von Brauerei-Überschusshefe mit gepulsten elektrischen Feldern. PEF optimieren in der Lebensmittelindustrie Produkte und Prozessen eingesetzt werden.

Meet Yeastup, the winner of the Award for Social Innovation

Das Startup Yeastup, einer der Gewinner des SEIF Tech for Impact Awards 2023, verwandelt diese mittels eines patentierten Verfahrens in hochwertige Proteine und Fasern, die unser Körper für den Muskelaufbau und -erhalt braucht.

Yeastup’s Yeastin Burger—an Environmentally Friendly Protein Ingredient

Proteinalternative mit guter Ökobilanz

FHNW-Studie: Yeastup-Protein zeigt einen bis zu 81% geringeren ökologischen Fußabdruck als Erbse und Rind

Turning spent brewer’s yeast into high-quality vegan protein

Yeastup AG: “Yeastup hat sich der nachhaltigen Gewinnung von Proteinen und Fasern verschrieben”